Как худеть по диете пьера дюкана, Рецепт диеты французского диетолога Пьера Дюкана для похудения

Posted on by Митофан















Содержание статьи:


Читать далее...
















Новенькое

Оглавление:

Диета Пьера Дюкана. Как правильно сесть на диету и что можно есть

Диета Дюкана долгие годы была популярна на западе и лишь в последние годы начала практиковаться и у.

Меню довольно простое и без излишеств. Главное – не отступать от правил. Диета Дюкана состоит из 4 этапов, про которые мы вам и расскажем.

Как правильно сесть на диету Дюкана

Прежде чем начать следовать диете Пьера Дюкана необходимо подготовить себя и свой организм:

  • Начните прием витаминного комплекса
  • Заранее приучите себя к спортивной ходьбе или ходя бы обычным ежедневным прогулкам по 20-30 минут в день
  • Как есть отруби и нужно ли их есть?

    Диета Дюкана предусматривает употребление овсяных отрубей. Они помогут вам избежать интоксикации организма. Можете покупать готовые продукты на основе отрубей, такие как галеты, кексы или хлеб. Можете попробовать приготовить это же, но своими руками

  • Пейте не менее 1.5 литра воды в день. Этот объем не учитывает жидкости во фруктах и овощах

Фазы диеты Дюкана. Примерное меню

Первая фаза диеты Дюкана. Что можно есть на атаке

Продолжительность первого этапа зависит от того, сколько килограмм вы собираетесь скинуть.

В случае, если избыточный вес составляет меньше 5 килограмм, то атака длится 1-2 дня.

Если от 5 до 10 килограмм, то этап длится 3-5 дней.

Если нужно сбросить более 10 килограмм, то первый этап диеты Дюкана займет у вас неделю.

К употреблению разрешены следующие продукты:

  • Мясо ( за исключением свинины )
  • Морепродукты
  • Молочные и кисломолочные продукты с малой жирностью

Мясо и морепродукты можете готовить любым удобным для вас способом, за исключением жарки.

Специи желательно ограничить.

Это же касается и кофейных напитков.

Питание предполагается частым, но малыми порциями. Основное правило – избегать чувство голода в течение дня.

Вторая фаза диеты Дюкана.

Чередование

Находясь во второй фазе диеты Пьера Дюкана, необходимо выстроить свое меню так, чтобы оно чередовалось по дням.








Чередования можно сделать в формате 2-2 или 1-1.

К разрешенным относятся все те же продукты, которые присутствовали на первом этапе.

Но теперь появились явные запреты. На втором этапе нельзя употреблять продукты, содержащие крахмал. Поэтому, в первую очередь, следует отказаться от картофеля.

Разрешается в небольших количествах употребление вина.

Третья фаза диеты Дюкана. Закрепление

Данный этап является самым спокойным с точки зрения диеты. К списку разрешенных продуктов добавляются практически все виды фруктов.

Исключением являются лишь бананы. Также теперь можно добавить в ежедневное меню макароны, рис и картофель.

Кроме этого, небольшим подарком для тех, кто дошел до третьего этапа, станут 2 разгрузочных дня в неделю. В один из таких дней вам разрешено есть абсолютно любые продукты. Но в разумных пропорциях. Во второй же день следует ограничить себя продуктами, имеющими в своём составе большое количество белка.

Какие именно это будут продукты – не имеет значения.

Употреблять жареное всё так же не рекомендуется.

Четвертая фаза диеты Дюкана.

Стабилизация

На данном этапе вы уже должны достигнуть желаемого веса.

Всё также рекомендуется употреблять продукты, богатые белком, есть больше овощей и фруктов, есть отруби в любой из доступных форм и устраивать себе 2 разгрузочных дня, которые вы делали на третьей фазе диеты.

Диета Пьера Дюкана. Как правильно питаться по завершению диеты

Завершив все этапы диеты ни в коем случае нельзя возвращаться к беспорядочному употреблению всех доступных продуктов.

Если вы не хотите, чтобы ваш вес вернулся к изначальному, то следуйте простым правилам:

  • Употребляйте продукты с содержанием белка.

    Даже после завершения диеты рекомендуется раз в неделю проводить белковый разгрузочный день

  • Употребляйте молочные продукты с малой долей жира
  • Это же касается и сыра
  • Замените обычный хлеб на отрубной
  • Занимайтесь спортом.








    Ежедневные пробежки или прогулки нужно продолжать и далее. При возможности увеличьте их время с 30 минут до 1 часа.

Помните: начав диету Пьера Дюкана, главное – не допускать отступлений от неё. Худейте на здоровье. Также поможет вам в похудении небезызвестная диета Малышевой.

Источник:

С чего начать диету дюкан?

Здравствуйте друзья!

Меня зовут Ирина.

Я — автор этого блога, который насквозь пропитан моей любовью к диете Дюкан.

Очень рада приветствовать Вас на самой главной странице!

Почему она главная?

Потому что очень важно правильно начать диету.

Незнание элементарных вещей на начальной стадии  – прямой путь к застоям веса и потере мотивации. Чтобы этого с Вами не случилось, я решила написать очень краткую, но четкую инструкцию о том, что должен сделать в первую очередь каждый, кто хочет присоединиться к худеющим на диете Дюкан.

В самом начале хочу обратить внимание на то, что эта диета не для ленивых и перекусить «чем-нибудь» здесь не получится!

Количество съеденного напрямую влияет на Ваш вес, ведь девиз диеты Дюкан — ешь и худей! Что может быть лучше?

Диета — это не стул и на нее не получится сесть в один миг!

1. Рассчитайте свой правильный вес и продолжительность диеты.

На официальном сайте диеты Дюкан нужно  рассчитать правильный вес — просто заполните форму, после чего Вы получите индивидуальную программу похудения абсолютно БЕСПЛАТНО!

Следуйте предложенному расчету.

Немаловажным шагом с Вашей стороны будет консультация с лечащим врачом.

2. Прочитайте книгу П. Дюкана «Я не умею худеть».

Сейчас очень много информации в интернете, но поверьте мне, ни одна статья не способна зарядить той энергией, позитивом и мотивацией, которой обладает эта книга. Прочитав всего несколько страниц, Вы поймете, что Вам море по колено, и Вы способны дойти до конца!

Книга продается в КАЖДОМ крупном гипермаркете и стоит около 300 руб.

Так же можно купить книгу «Я не умею худеть» через интернет.

Внимание!

Если, все же, Вы решили не тратить время на углубленное изучение материала, и Вам очень хочется на диету — обязательно ознакомьтесь с необходимым минимумом, а именно со всеми информационными разделами моего блога (меню справа): Метод Дюкана, Список разрешенных продуктов, Шпаргалки для диеты Дюкан, и с советами на этой странице.

3.

Купите продукты.

Казалось бы, что может быть проще? Но не торопитесь с выводами!

В первую очередь, ВНИМАТЕЛЬНО изучите список разрешенных продуктов.

К сожалению, и это огромный минус, не все продукты для диеты Дюкан можно купить в одном магазине, но я подскажу где их можно найти.

Для себя я разделила места для покупок продуктов на 3 группы:

  • магазины шаговой доступности;
  • крупные гипермаркеты;
  • интернет, специализированные магазины.

В магазинах шаговой доступности можно купить:

  • Молочку (творог, молоко, кефир и йогурты разрешенной жирности).

    Я когда села на диету, подошла к продавцу в своем магазине и сказала, что буду брать и в каких количествах, т.к., например, молока 1,5% в наличии не.

    Продавец, очень милая женщина, без проблем пошла мне на встречу;

  • Мясо (говядина, курица);
  • Морепродукты (креветки);
  • Рыба (слабосоленая или замороженная);
  • Консервированная рыба в собственном соку без добавления масла;
  • Крабовые палочки;
  • Субпродукты (куриная печень, куриные сердечки);
  • Яйца куриные и перепелиные;
  • Томатная паста;
  • Овощи, зелень и любые приправы;
  • Кунжут, желатин, разрыхлитель, ванилин, дрожжи…

Список, конечно же, далеко не полный, но согласитесь — это уже что-то!

В крупных гипермаркетах, таких как Ашан, Окей, Лента, Метро и т.п., можно купить:

  • Все что вы покупаете в магазине шаговой доступности, но разновидностей гораздо больше — выбирайте на свой вкус;
  • Овсяные, пшеничные и ржаные отруби;
  • Кукурузный крахмал;
  • Пудинг (например, Dr.Oetker ванильный, карамельный, шоколадный);
  • ДОПовое какао без сахара 11% (например, Dr.Oetker);
  • Сахарозаменитель (например, Фит Парад №1 или №7);
  • Соевый соус, бальзамический уксус;
  • Мясные деликатесы допустимой жирности (сосиски, ветчина);
  • ДОПовые и безДОПовые сиропы…

Опять же, список варьируйте сами, он может быть как больше, так и меньше.

При покупке продуктов в магазинах внимательно читайте состав!

Обязательно убедитесь, что он:

  • включен в список разрешенных продуктов;
  • в его составе нет ничего запрещенного (сахара, крахмала, масла и т.д.).

Например, в составе томатной пасты может быть сахар, а в рыбных консервах масло. Будьте внимательны!

Чтобы быть полностью уверенным, первое время советую всегда держать список под рукой: можно написать/распечатать на листочке, а можно просто закладку себе поставить на телефоне на нужную страницу — кому как будет удобно.

Продукты, которые можно купить в специализированных магазинах Вашего города или через интернет:

  • Сухое обезжиренное молоко до 1,5% жирности;
  • Какао жирностью от 0-2% (бездоповое);
  • Пшеничная клейковина;
  • Изолят (соевый, протеиновый, сывороточный);
  • Агар-агар;
  • Красители и ароматизаторы;
  • Ягоды Годжи;
  • Семена Чиа;
  • Лапша Ширатаки…

Сначала отдельно хочу сказать про специализированные магазины — их нужно поискать.

Как? Через интернет, спросить у знакомых, поинтересоваться на форумах или в группах в соцсетях. Если все способы испробованы, а магазина с продуктами для диеты Дюкан вы не нашли — остается только заказывать через интернет.

Тут тоже масса вариантов и Вам выбирать, какой для Вас наиболее удобный.

Я от себя могу лишь порекомендовать один интернет-магазин, качество продуктов, в котором, проверено лично!!!

Адрес интернет-магазина продуктов для диеты Дюкан, группа ВКонтакте.

Обращайтесь — не пожалеете!

Доставка, цены и качество обсуживания Вас не просто обрадуют, а поразят!

4. Составьте меню.

Помните, в самом начале этой инструкции я говорила, что диета Дюкан не для ленивых? Сейчас Вы поймете почему!

Меню для диеты Дюкан составляется исходя из списка разрешенных продуктов.

Составление меню очень важная часть подготовки к диете. Не пренебрегайте этим шагом и отнеситесь к нему ответственно — в дальнейшем это поможет Вам нормализовать график приема пищи, а так же сведет к минимуму риск употребить что-то запрещенное.

Чтобы облегчить задачу, я составила для Вас примерное меню для Атаки и примерное меню для Чередования.

Дополнительным бонусом при этом является то, что меню составлено с использованием рецептов, которые есть у меня на блоге.

Ешьте так часто, как Вам этого хочется. Не забывайте, что секрет этой диеты заключается в том, что есть можно в том количестве, которое позволит Вам контролировать себя.

Важно!

Никогда не пропускайте прием пищи.


Отзывы и комментарии


Это легко может дестабилизировать процесс похудения.

Пропуск пищи компенсируется во время следующего, более обильного приема пищи, и, соответственно, организм при этом будет стремиться извлечь из него максимум калорий.

Кроме того, сдерживаемый голод постоянно усиливается и вызывает тягу к более тяжелой и калорийной пище, таким образом подвергая тяжелым испытаниям решимость, которая рано или поздно может пошатнуться.

5.

Купите напольные весы.

Взвешивание — важная процедура для всех худеющих, ведь именно масса тела в первую очередь показывает прогресс похудения. На мой взгляд, электронные весы лучше, чем механические – они наиболее точные. Их минус, правда, заключается в том, что в самый ответственный момент может сесть батарейка, поэтому всегда держите запасной комплект.

Как правильно взвешиваться?

  • старайтесь взвешиваться в одно и то же время, лучше всего утром на пустой желудок, после туалета;
  • взвешивайтесь без одежды или в нижнем белье;
  • весы должны стоять на ровной, жесткой поверхности (не ленолиум) и процедура взвешивания должна проходить всегда в одном и том же месте.

Помните!

Вес человека колеблется от 1 до 2 кг в сутки.



Это связано с приемами пищи и воды, опорожнением кишечника и мочевого пузыря. Поэтому за один день невозможно потерять или наоборот приобрести лишний килограмм жира!

Подходите к взвешиванию интерпретации своей массы тела с умом!

Мои электронные весы стоят в ванной комнате под шкафчиком. После завершения всех утренних процедур я легко достаю их оттуда ногой и взвешиваюсь без одежды.

В ванной комнате у меня ровный кафельный пол, поэтому результаты взвешивания не вызывают никакого сомнения.

Рекомендую ежедневно записывать результаты взвешивания: это можно делать как в обычном блокноте, так и в текстовом файле на компьютере.

6.

Купите кухонные весы.

Чтобы сберечь нервы и время, стоит прислушаться к этому совету. Нервы, потому что пытливый ум любого новичка хочет понять «сколько весить в граммах», когда речь идет, например, об 1 ст.л. кукурузного крахмала — у каждого ведь «своя» ложка. А время, потому что, если Вы зададитесь этим вопросом, то придется искать информацию в интернете.

С кухонными весами Вы навсегда избавитесь от сомнений по поводу веса того или иного продукта при приготовлении пищи.

И, кстати, во всех своих рецептах я указываю вес продуктов в граммах, поэтому у нас с Вами будут одинаковые столовые ложки!

7. Сфотографируйте себя «До» и «После».

Хочу сказать честно, сейчас, когда мне нужно вдохновлять и мотивировать своими результатами, я с огромным трудом нашла свою фотографию «До» — лишний вес не располагает к позированию перед фотокамерой.

Не повторяйте моей ошибки!

Фотографируйтесь как можно чаще, чтобы потом взять свою «самую самую» фотографию и сделать коллаж с фотографией «После».

Поверьте мне, потом вы будете гордиться собой и станете примером для других!

8. Измерьте объемы.

Наверняка у вас есть сантиметр.

Обязательно измерьте свои объемы, и когда настанет время «После», Вы сможете мотивировать начинающих не только своими фотографиями, но и разницей сантиметров в талии. Кроме того, замеры смогут стать своеобразным ориентиром того, что вы на верном пути в ситуации, когда Ваш вес не будет уходить, а вот объемы будут уменьшаться.

Так что, для самоуспокоения и для статистики стоит раз в 3-4 дня проводить замеры.

9.

Найдите единомышленников.

Совет!

Вместе худеется гораздо проще, когда ты знаешь, что вопросы/сомнения возникают не только у тебя.

Не откладывайте на завтра то, что можно сделать сегодня!

Если Вы долго откладывали свое решение сесть на диету, ждали очередного понедельника и Вам всегда «что-то мешало», то сейчас, я уверена, Вы на правильном пути!

В заключении хочу лишь дать еще несколько советов о том, как подойти к диете с умом:

  • пейте достаточное количество воды (до 2 л в день);
  • не забывайте про овсяные отруби (Атака -1,5 ст.л., Чередование — 2 ст.л., Закрепление — 2,5 ст.л., Стабилизация — 3 ст.л.);
  • займитесь любимым видом спорта, наиболее эффективна — ходьба (рекомендации: 20—25 минут ежедневно, каждый день, быстрым шагом).

    Ходить лучше — после еды.








    Это самый доступный вид фитнеса. Плюсы ходьбы в том, что она в отличие, например, от плавания отлично усмиряет голод, а не повышает. Она доступна всем, физиологична. Прогулки на свежем воздухе помогают повысить уровень серотонина в организме, то есть действуют, как антидепрессант. Также очень хороши танцы — это еще и очень красиво. Но при выборе физических нагрузок ориентируйтесь на свои предпочтения, чем бы вы могли заниматься постоянно и с удовольствием;

  • на любом этапе,если вы чувствуете дискомфорт, боли, сильную тошноту и любые другие недомогания, НЕМЕДЛЕННО обращайтесь к врачу.

    Не занимайтесь самолечением и не ориентируйтесь на комментарии в интернете. Ваше здоровье — это самое важное, в конечном счете именно от него зависит ваша красота.

От всей души желаю удачи в похудении и надеюсь, что данная инструкция оказалась полезной для Вас.

Если остались вопросы, задавайте их в специальном разделе моего блога — всегда буду рада помочь советом или побаловать Вас чем-нибудь вкусненьким.

Источник:

Как похудеть не голодая: диета Дюкана

Надо сказать, врач-диетолог Пьер Дюкан ничего нового не изобрёл.

Его детище — переработанная совокупность двух не менее известных систем питания: диеты Аткинса и палеодиеты. В их основе лежит потребление продуктов с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов.

Диета получила широкую известность после выхода книги Дюкана «Я не умею худеть».

Большинству диета помогала похудеть очень. И это при том, что размеры порций ограничивать не требовалось.

Последний писк моды

Достаточно было отказаться от некоторых продуктов.

Фазы диеты Дюкана

1. Атака

Самый жёсткий этап, активирующий процесс расщепления жиров. Предполагает отказ от углеводов и жиров и замену их белками.

Разрешено есть:

  • постное мясо;
  • субпродукты животных и птиц;
  • все виды рыбы и морепродуктов, исключение составляет жирная копчёная рыба;
  • белок яиц;
  • обезжиренные кисломолочные продукты.

Имейте в виду, что эти продукты можно только варить и готовить на пару либо в духовке.

Жарка на масле строго запрещена. Также старайтесь ограничить потребление соли. И обязательно ешьте овсяные отруби: не меньше полутора ложек в день.

Атака длится в зависимости от того, сколько килограммов вы желаете сбросить.

Описание и правила

Рассчитать длительность довольно просто.

Чтобы потерять 10 кг, достаточно трёх дней. Мечтаете избавиться от 20–30 кг? Приготовьтесь к 5–7 дням потребления белковой пищи. Ну а если замахнулись на 60 кг и больше, атака займёт 10 дней — и это максимальный срок.

2. Чередование

Второй этап — это совокупность белковой и белково-овощной диеты. Помимо разрешённых во время атаки продуктов, теперь можно есть и овощи. Правда, только через день и только те, в которых мало крахмала.

Разрешено есть:

  • огурцы, кабачки, тыкву;
  • помидоры, баклажаны, перец;
  • все виды капусты, репу, редис, редьку;
  • грибы;
  • лук;
  • спаржу;
  • фасоль;
  • сельдерей.

Употреблять их можно как в сыром, так и в варёном виде.

Жарка по-прежнему запрещена.

Этап может продолжаться до тех пор, пока вы не достигнете желаемого веса. В среднем чередование длится от одного до шести месяцев.

3. Закрепление

Как ясно из названия, на третьем этапе мы закрепляем то, чего удалось достичь на первых двух. Главное — не допустить возврата сброшенных килограммов.

Помимо продуктов первой и второй фазы, в день можно съедать:

  • 2 кусочка хлеба;
  • 100 г фруктов за исключением черешни, бананов и винограда;
  • 40 г сыра.

Картофель, рис, макароны разрешено есть два раза в неделю.

Длительность этапа зависит от того, сколько килограммов вам удалось сбросить: на каждый отводится 10 дней.

4.

Стабилизация

На последнем этапе разрешается обычное питание с соблюдением двух правил:

  1. Один день в неделю посвящать только белковой пище.
  2. Каждый день съедать по три ложки овсяных отрубей.

По длительности четвёртый этап ограничений не имеет, а Пьер Дюкан советует питаться так постоянно.

О чём нужно помнить

У восторженных отзывов и видимых результатов худеющих есть и обратная сторона.

Для полноценного функционирования организм нуждается в белках, жирах и углеводах. И исключение из рациона двух последних пунктов ведёт к неприятным последствиям.

  1. Нехватка жиров чревата ухудшением состояния кожи и волос, проблемами с сердечно-сосудистой системой и нарушением гормонального фона.
  2. Без углеводов мозг начинает голодать. Дефицит витаминов и клетчатки ведёт к слабости, сонливости, головокружению и головным болям.
  3. Организм начинает синтезировать глюкозу из белка и жиров, запуская процесс глюконеогенеза.

    Диета дюкана: описание диеты, результат похудения и отзывы худеющих, фото до и после

    Это приводит к дополнительной нагрузке на печень, почки и кишечник, провоцируя обострение хронических заболеваний и вызывая новые.

  4. Дисбаланс питательных веществ может вызвать метаболический ацидоз — невероятно опасное состояние организма, которое приводит к нарушению работы почек, а иногда и к коме.

В 2011 году в своём исследовании это подтвердило французское издание Le Journal des Femmes.

Если вы обладаете отменным здоровьем, непоправимого вреда диета Дюкана вам не нанесёт, к тому же лишние килограммы действительно уйдут.

В противном случае от диеты лучше отказаться.

Рецепты для атаки

Окрошка

Ингредиенты

  • 500 мл обезжиренного кефира;
  • 200 г куриной грудки;
  • 2 яичных белка;
  • соль и зелень — по вкусу.

Отварите грудку в чуть подсоленной воде 20–25 минут. Отдельно поставьте варить яйца: 7 минут будет достаточно.

Промойте зелень.

Мелко порубите все ингредиенты, посолите и залейте кефиром.

Грудки в кефире

Ингредиенты

  • 1,5 кг куриных грудок;
  • 700 мл обезжиренного кефира;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 150 мл воды;
  • соль, перец — по вкусу.

Промойте грудки в проточной воде и сложите в форму для запекания.

Мелко порубите чеснок, смешайте с кефиром и полученной смесью залейте грудки.

Выпекайте в духовке 1 час при температуре 180 градусов.

Молочный десерт

Ингредиенты

  • 300 мл молока;
  • 25 г желатина;
  • заменитель сахара — по вкусу;
  • ванилин или другой ароматизатор.

Растворите желатин в молоке, как указано на упаковке. Добавьте заменитель сахара и ароматизатор.

Получившуюся смесь разлейте по формочкам и оставьте на ночь в холодильнике.

Рецепты для чередования

Рыбная солянка

Ингредиенты

  • 1 рыбная голова;
  • 100 г рыбного стейка;
  • 8 креветок;
  • 1 средняя морковь;
  • 1 средняя луковица;
  • ½ лимона;
  • кинза, соль и перец — по вкусу.

Отварите рыбу до готовности (примерно 40 минут).

Порежьте кубиками овощи, добавьте в бульон и варите ещё 15 минут. За 5 минут до конца добавьте очищенные креветки.

Выжмите в солянку половинку лимона, добавьте мелко порезанную кинзу, посолите и поперчите.

Запеканка из кабачков

Ингредиенты

  • 1 средний кабачок;
  • 200 г фарша индейки;
  • 1 столовая ложка сухого молока;
  • 2 столовые ложки овсяных отрубей;
  • 2 яйца;
  • 1 маленькая луковица;
  • соль, перец и зелень — по вкусу.

Натрите кабачок на крупной тёрке.

К получившейся массе добавьте остальные ингредиенты.

Тщательно перемешайте и выложите в посуду для запекания.

Выпекайте 50 минут при температуре 180 градусов.

Ванильно-шоколадный мусс

Ингредиенты

  • 250 г молока;
  • 250 г обезжиренного творога;
  • 30 г желатина;
  • 1 чайная ложка какао;
  • ванилин и заменитель сахара — по вкусу.

Разведите желатин в горячем молоке.

Всыпьте ароматизатор и заменитель сахара и мешайте до полного растворения. Добавьте творог и какао и взбейте массу блендером.

Полученную смесь разлейте по формам и поставьте в холодильник на 4 часа.

После застывания можно украсить мусс щепоткой какао.

Рецепты для закрепления и стабилизации

Грибной суп-пюре с цветной капустой

Ингредиенты

  • ¼ крупной луковицы;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 7 средних шампиньонов;
  • ¼ кочана цветной капусты;
  • 2 стакана воды;
  • 2 стакана молока;
  • 1 ½ ложки кукурузного крахмала.

Мелко нарежьте лук и чеснок и спассеруйте на воде.

Добавьте мелко порубленные грибы, тушите 20 минут.

Сложите лук, чеснок, шампиньоны и резаную капусту в кастрюлю, добавьте воду, доведите до кипения и варите 10 минут.

Смешайте молоко и крахмал. Влейте в кипящий суп и варите 1 минуту на медленном огне.

Готовый суп взбейте блендером.

Фаршированный перец

Ингредиенты

  • 300 г куриной грудки;
  • 2 ложки овсяных отрубей;
  • соль и перец — по вкусу;
  • 5 крупных болгарских перцев;
  • 1 средняя луковица;
  • 1 средняя морковь;
  • 50 г томатной пасты;
  • 1 стакан воды.

Грудку измельчите, добавьте отруби, соль и перец.

Срежьте верхушки у перцев, выньте семена и заполните фаршем.

Для соуса мелко порежьте луковицу и морковь и обжарьте на сильном огне. Добавьте томатную пасту, воду, доведите до кипения.

Поставьте перцы в глубокую кастрюлю, залейте соусом и тушите примерно 1 час.

Сырники

Ингредиенты

  • 400 г обезжиренного творога;
  • 4 столовые ложки овсяных отрубей;
  • 2 яйца.

Смешайте все ингредиенты и вылепите сырники.

Запекайте в духовке 20–30 минут при температуре 180 градусов.

Источник:

С чего и как начать диету дюкана?

Вопросы о том, что такое диета Дюкана, как начать ее применять и т. п. неизменно возникают перед людьми, планирующими избавиться от лишних килограммов. На самом деле все не так сложно, как кажется на первый взгляд, и, соблюдая некоторые несложные правила, с помощью представленной диеты можно добиться впечатляющих стабильных результатов.

Суть диеты Дюкана

Диета Дюкана пользуется огромной популярностью и справедливо считается одной из самых эффективных методик для похудения.

Суть представленной диеты заключается в употреблении белковых продуктов.

Весь процесс поделен на четыре этапа, часть которых направлена непосредственно на уменьшение массы тела, а часть — на закрепление достигнутых результатов. При этом имеется перечень продуктов, разрешенных к употреблению на каждом конкретном этапе.

В диете Дюкана вы не столкнетесь с необходимостью подсчета калорий и не будете дотошно выяснять энергетическую ценность каждого продукта.

Однако эта особенность, несомненно являющаяся преимуществом данной диеты, часто становится камнем преткновения для новичков.

Рассчитываем вес и этапы диеты

Итак, с чего начать диету? В первую очередь необходимо рассчитать вес.

Отсчетной точкой послужит изначальный вес, количество избыточных килограммов, а также идеальный вес — это и есть конечный результат, который необходимо достичь при помощи диеты.

Для определения идеального веса существует множество различных методик.

Самая популярная заключается в следующем: отнимите от вашего роста цифру сто, получившееся число и будет показателем идеальных для вас параметров.

Сделать расчет веса можно при помощи специального сетевого калькулятора или же таблицы Дюкана, которая составляется индивидуально.

Следующий этап начинают с определения и расчета необходимой именно для худеющего продолжительности каждого из четырех этапов диеты Дюкана.

Ключом для данных расчетов служит, в первую очередь, количество килограммов, от которых человек хочет избавиться на определенном этапе, исходный вес, а на последних фазах — показатели достигнутых результатов.

Основные этапы, которые определяю диетологи:

  1. Первый этап. Продолжительность данного этапа под названием «Атака» при избыточном весе до двадцати килограмм составляет пять дней. В более серьезных случаях ожирения рекомендуется увеличить длительность этого этапа до десяти дней.

    Суть белковой диеты Дюкана

    При этом наблюдается снижение веса на пять-шесть килограмм.

  2. Второй этап. Для данного периода диеты, который носит название «Круиз», характерно сочетание в рационе белков и овощей. Расчет веса и продолжительности представленного этапа зависит от того, насколько хочется похудеть. Например, если планируется снижение веса до десяти килограмм, то овощные и белковые дни необходимо устраивать через день. Для достижения более ощутимых результатов продолжительность каждого периода рекомендуется увеличить до пяти дней.
  3. Третий этап называется «Закрепление».

    Основная задача этой фазы заключается именно в закреплении результатов, достигнутых на предыдущих этапах. Рассчитывать вес здесь уже ни к чему — главное правильно установить продолжительность данного периода.

    Для этого подсчитайте, сколько килограмм вы успели сбросить. Согласно принципу диеты Дюкана, каждому утраченному килограмму должно соответствовать десять дней закрепительного этапа.

  4. Четвертый этап носит характерное название «Стабилизация». На протяжении данного периода рекомендуется проводить один разгрузочный день в неделю, в течение которого позволяется употреблять исключительно белковую пищу.

    Длится этот этап может и всю жизнь, по крайней мере, именно на это рассчитывали создатели представленной диеты.

Как выбирать продукты?

Начинать худеть по системе Дюкана следует с изучения списков продуктов, показанных для употребления на каждом из четырех этапов. Характерной чертой данной диеты является широкий выбор продуктов, которые можно употреблять во время похудения.

Так, диетический список содержит более ста наименований, семьдесят два из которых относятся к белковой пище.

Процесс снижения веса обуславливается, главным образом, ограничением содержания в рационе углеводов и жиров на фоне избыточного употребления протеиновых продуктов.

Теперь ознакомимся с наименованиями продуктов, которые можно употреблять на каждом этапе.

На этапе «Атака» рекомендованы исключительно белковые продукты.

К таковым относятся:

  1. Морепродукты.
  2. Рыба.
  3. Постные сорта мяса (птица, говядина или телятина).
  4. Обезжиренные кисломолочные продукты.
  5. Сыр тофу.
  6. Яйца.

Как видите, в голодный обморок, сидя на такой диете, не упадешь. Более того, из продуктов, содержащихся в вышеперечисленном списке, можно приготовить огромное количество вкусных блюд: салаты, запеканки и даже блинчики!

На этапе с красивым названием «Круиз» периоды употребления белковых мясных продуктов должны чередоваться с овощными днями.

В белковые дни, соответственно, разрешены все продукты, показанные к употреблению на первом этапе.

Ну а в овощные дни можно употреблять в пищу сырые, вареные или запеченные овощи.

Внимание!

Вы можете побаловать себя также салатиком, но только без масла! Улучшить вкусовые качества блюда можно, сбрызнув его лимонным соком.

На этапе «Закрепление» действуем по уже отработанной схеме. Есть можно абсолютно все белковые продуты из первого списка. Кроме того, к ним можно добавить небольшое количество свежих апельсинов, киви и зеленых яблок.

На четвертой фазе «Стабилизация» в ежедневный рацион необходимо ввести пищевые отруби (в количестве четырех столовых ложек).

Кроме того, один раз в неделю следует устраивать так называемый белковый день, в который нужно употреблять исключительно продукты из списка, рекомендованного для первой фазы.

Общие рекомендации

Предлагаем вашему вниманию список рекомендаций, разработанный специально для начинающих осваивать систему питания по Дюкану:

  1. Во время диеты рекомендуется максимально ограничить потребление соли, а по возможности полностью исключить ее из своего рациона.
  2. Все продукты, разрешенные к употреблению на определенном этапе диеты Дюкана, можно есть в любых количествах и сочетаниях без каких-либо ограничений.
  3. Сидя на данной диете, употребляйте как можно больше жидкости (как минимум два с половиной литра в день).

    Это необходимо как для утоления чувства голода, так и для выведения из организма шлаков и токсинов.

  4. К разрешенным напиткам относятся чай и кофе, но только без сахара.
  5. Старайтесь максимально разнообразить свое меню. Для этого необходимо изучить кулинарные рецепты, состоящие из продуктов, разрешенных в списке. Их количество и многообразие вас приятно удивит!
  6. Не стоит забывать о физических упражнениях.

    Активный образ жизни значительно повышает результативность любой диеты.

  7. Людям, страдающим запорами, следует максимально увеличить ежедневное употребление кефира, йогуртов и других кисломолочных продуктов.
  8. Количество молочных продуктов в рационе не должно превышать восьмисот грамм — нарушение этого правила способно значительно замедлить процесс похудения.
  9. Употребляйте витаминизированные комплексы, чтобы восполнить недостаточное содержание витаминов в ежедневном рационе.

    Кроме того, рекомендуется прием рыбьего жира в капсулах.

  10. Ежедневная получасовая пешая прогулка необходима для достижения оптимальных результатов их закрепления.
  11. Употребляйте пищевые отруби.

Особенно это касается людей, страдающих какими-либо хроническими заболеваниями.
http://fitnessvopros.com/1podietam.ru/youtu.be/cARjJJZZQ8Y

Диета Дюкана представляет собой комплексную систему питания, которая позволяет худеть быстро, легко и безопасно для здоровья.

Начинать следует с ознакомления с основными правилами представленной диеты, следуя которым можно уже в скором времени добиться ощутимых и стабильных результатов.

Источник:

Основы питания от Пьера Дюкана — диета для начинающих и примерное меню

Вкусное, разнообразное, полезное питание, никакого голода и отличный результат — мечта, а не принцип похудения. Спасибо автору — Пьер Дюкан диета начинающих примерное меню — именно с этим и будем разбираться, если хотим потерять 6 кг за 10 дней.

Сам Пьер Дюкан акцентирует внимание желающих похудеть на мотивации.

Правильный психологический настрой дает осознание целей, после чего легко составить грамотный план и не отступиться от него в моменты слабости.

Правильные четыре этапа похудения

Диета Дюкана основана на четырех этапах — атаке, чередовании, консолидации и стабилизации. Самая тяжелая фаза — первая. Но паниковать не стоит: на этом этапе борьба с лишними килограммами происходит с помощью белковых продуктов, без чувства голода и строгих ограничений.

Атака

Продолжительность — 10 дней.

Если нужно сбросить не более 5 кг, держимся всего 2 дня, до 10 — 3-5 суток, от 10 и выше — 5-7 дней. Вы быстро худеете, что усиливает мотивацию. Выделите время утром перед завтраком для взвешиваний.

Что делаем обязательно:

  1. Включаем в рацион 1,5 ст.

    ложки отрубей из овса. Они снижают холестерин, благоприятно действуют на ЖКТ и регулируют аппетит.

  2. Проявляем активность — делаем зарядку, занимаемся аэробикой или фитнесом.

    Минимум — прогуливаемся пешком по 20 мин. ежедневно.

  3. Следим за водным балансом, пьем 1,5-2 л жидкости с учетом кофе и травяного чая.
  4. Готовим все продукты без использования жира и желательно исключить соль.
  5. Кушаем без привязки ко времени и количеству съеденного, но соблюдаем разумные пределы.

Фаза ориентирована на употребление пищи белкового происхождения.








Список содержит около 72 разрешенных продуктов, включая обезжиренное молочное.

Что едим:

мясноетелятину, говядину, кролика, ветчину с низкой жирностью до 4%, курицу, конину, индейку (кожу убираем)
субпродуктыязык и телячью печень, говяжий кончик языка и печень, почки, также можно печенку домашней птицы
рыбу и дары морясвежие, жареные, копченые, жирные, в консервах, из морепродуктов можно раков и моллюсков, крабовые палочки (7-8 шт.

в день)

яйца белок употребляйте без ограничений, желток — два штуки в день, худеющим с повышенным холестерином разрешается есть 1 желток в два дня
молочное только обезжиренное и натуральноетворожок, йогурты, кефир, молоко

Чем разнообразить меню?

Кофе, травяные отвары, чай — допустимы любые объемы. Если не хватает сахара, купите заменители, но не глюкозу, сорбит, фруктозу. В блюда смело добавляем соевый соус, уксус, горчицу. Приправлять еду допустимо тмином, корнем и зеленью петрушки, луком, корнишонами (пара штук в день), лимонным соком, томатной пастой (до двух ст. л.), растительным маслом.

Примерное дневное меню:

  1. Завтракаем овсяными отрубями, «Геркулесом» на молоке без жира или воде, окрошкой на кефире, кусочком отварного или запеченного в фольге мяса, запиваем чаем, кофе с добавлением молока.
  2. Обедаем куриным бульоном с кусочками мяса, тушеными куриными субпродуктами или грудкой, запеченной в фольге рыбой, запиваем чаем.
  3. Полдничаем творогом и нежирным кефиром, салатом из креветок, яйцом с зеленью, заправленных кефиром с чесноком.
  4. Ужинаем печеночными оладьями, салатом с треской и яйцом, укропом, луком, тушеной говядиной, холодцом с традиционными приправами — горчицей и хреном, яйцами по-шотландски.

Это лишь приблизительный ежедневный набор блюд.

Списка продуктов достаточно для нескучного рациона.

Чередование (Круиз)

В этой фазе можно пребывать до полугода, но в среднем — 2-3 месяца. Меню уже разнообразнее — добавляем к начальному списку около 30 овощей и чередуем дни исключительно белковые с белково-овощными.

График выбираем самостоятельно, но проще всего соблюдать пропорцию 1 к 1. Держимся в таком режиме, пока стрелка на весах не остановится на нужной отметке.

Что делаем обязательно:

  • продолжаем кушать отруби, увеличив их количество до 2 ст. л.;
  • ограничиваем употребление молочных продуктов до 1 кг в сутки;
  • не забываем о жидкости — 2 литра по-прежнему пьем ежедневно;
  • прогулка, зарядка, спортивные разминки — полчаса в день, можно и нужно больше.

Продукты из начального списка полностью оставляем.

Добавим к рыбе и мясу фенхеля, помидоров, редиса, стручковой фасоли, огурцов, тыкву, перца болгарского, спаржи, грибов, капусты любой, шпината, кабачков, салата, баклажанов, сельдерея.

Свеклу и морковь вводим ограниченно.

Овощи едим сырыми, запекаем, отвариваем. К ним присоединяем грибы.

Чем себя балуем:

  • йогуртом без жира, но с фруктовыми добавками или соевым йогуртом;
  • сухим обезжиренным молоком;
  • бульонным кубиком без жира;
  • солеными корнишонами, луком;
  • обезжиренным какао;
  • цитрусовой цедрой;
  • ароматизаторами без масла и сахара.

В салаты можно добавлять растительное масло, общая дневная норма — 1 ч.








л. Томатная паста используется при приготовлении блюд в количестве двух ст. л.








в овощно-белковые дни, в белковые ограничения для нее нет.

Примерное дневное меню:

  1. Завтракаем тыквенно-овсяной кашей, яичницей с помидорами, овощным салатом.
  2. Обедаем овощным супом с кубиками мяса, тыквенным супом-пюре, биточком из мяса или рыбы с овощным гарниром на второе, тушеными вместе с курицей овощами, огуречно-помидорным салатом.
  3. Полдничаем морковно-творожной запеканкой, кефиром или йогуртом, яблочной диетической шарлоткой, тыквенным желе, красной рыбой с огурцом и лимоном.
  4. Ужинаем овощной или фруктовой запеканкой, морепродуктами и овощами, кашей тыквенной, тортом из куриной печенки.

Из овощной группы на этом этапе запрещены: бобы, авокадо, картошка, оливки.

Консолидация

Результат достигнут, лишние килограммы ушли, пришло время сохранить взятую высоту.

Сколько понадобится времени? Рассчитываем так: каждый сброшенный килограмм равен 10 дням закрепления. Сбросили 10 — 100 дней держимся. Цифра пугает, но не все так страшно. Третья фаза — это дополнительное множество вкусных блюд.

Что продолжаем делать обязательно:

  • едим отруби в количестве 2,5 ст.

    л.;

  • прогулки и спорт оставляем в прежних объемах;
  • выбираем один день из каждых семи для полностью белкового рациона.

В меню используем все предыдущие списки.

Добавляем из мясного — бекон, ягненка, жареную свинину, но с периодичностью через 1-2 дня. Допустимо съедать пару кусочков цельнозернового хлеба в сутки. Из приятного — 30-40 г твердого сыра и фруктовая порция. Последнюю подводим под размер среднего апельсина и не включаем в нее вишни, виноград, черешни, инжир.

Чем себя балуем:

  • порцией макарон или чечевицы без масла;
  • порцией кускуса, булгура, поленты;
  • фасолью, горохом и нутом;
  • цельнозерновым рисом;
  • двумя картофелинами, сваренными в кожуре.

Как правильно пировать?

Делим общее количество дней этапа на две части. Правило первой части — раз в неделю есть одно крахмалосодержащее блюдо.

Правило второе — с такой же периодичностью устраивать праздник. Позволяйте себе выбивающийся из общего списка десерт, первое или второе блюдо, сухое вино с сыром.

Брать добавки и позволять себе 2 дня подряд одинаковые вольности в рационе нельзя.

Примерное меню:

  1. Обычный день.

    Завтракаем кашей из отрубей, запиваем чаем. Перекусываем яблоком, ягодным суфле, пьем кофейный напиток. Обедаем овощным салатом и тушеной с капустой курицей.








    Перекусываем йогуртом. И на последний прием пищи делаем шашлык из говядины или телятины.

  2. День с крахмалосодержащими продуктами. На завтрак — каша из отрубей на молоке и травяной чай. Перекусываем шарлоткой и кефиром. Обедаем гречневой кашей и курицей, запиваем чаем, едим яблоко.

    Перекусываем йогуртом. Ужинаем куриными ножками, приготовленными на гриле, и кефиром.

  3. Обычный день.








    Завтракаем творогом с корицей, ветчиной в блине Дюкана, пьем кофе. Перекусываем кусочком хлеба и грушей. Обедаем рыбой и тушеными овощами, запиваем чаем.

    Перекусываем «зеленым» творогом с редисом, запиваем травяным чаем. Ужинаем горбушей и салатом, пьем чай.

  4. День с крахмалосодержащими продуктами. Завтракаем ветчиной-гриль, запиваем цикорием. Перекусываем имбирным печеньем и травяным чаем с молоком. Обедаем пловом с курицей, огурцом, творожно-кофейным желе. Ужинаем мясной котлетой и салатом из свежих овощей.

Что такое блин Дюкана? Это лепешка без крахмала, которая готовится из суточной нормы отрубей.

Берем овсяные отруби, добавляем 1 ст. л. пшеничных, столько же кефира, яйцо и немного разрыхлителя. Смешиваем ингредиенты и поджариваем смесь. Если нужна сладкая, добавляем ваниль, заменители сахара. Такой блин сгодится как на завтрак, так и на перекус с начинкой.

Хотите сюрприз? Есть рецепт разрешенных конфет. Берем 1 ст. л. творожка или йогурта, смешиваем с 4-4,5 ч. л. порошка какао до структуры крема, добавляем 2 желтка, перемешиваем. Массу вмешиваем постепенно в 5 ст.



л. молока сухого без жира.

Из полученного теста формируем комочки и обваливаем их в какао-порошке.

Ставим в холодное место на 4-5 часов. Допустимо добавить заменитель сахара и ароматизаторы — ваниль, сливочное масло и другие по вкусу.

Такие трюфели можно есть утром, ночью и на обед.

Стабилизация

Этот этап сложно охарактеризовать как еще одну фазу диеты Пьера Дюкана.

Возвращаемся в привычное русло, питаемся в режиме «до похудения», но не теряем приобретенных привычек.

Обязательными остаются три правила: вода, отруби, спорт. Пьем по 2 литра жидкости, гуляем, ходим пешком или просто проводим активно полчаса и едим 3 ст.

л. отрубей ежедневно.

Экспресс-методика

Разработана для начинающих, рассчитана на неделю. Она подойдет тем, кто боится начинать долгоиграющую диету.

Примерное меню:

1-й деньТолько белок: куриное или индюшиное мясо, кролик, говядина, телятина, можно нежирную рыбу.

Из молочного — кефир, йогурт, творог, молоко.

2-й деньРацион первого дня плюс овощи без крахмала.
3-й деньПредыдущее меню дополняется яблоками, абрикосами, цитрусовыми, сливами.
4-й деньВ список вводится зерновой хлеб.
5-й деньПродукты первых четырех дней и сыр.
6-й деньКартофель (в мундире, пюре) или бобовые, или макароны.
7-й деньУстраиваем праздник — едим все разрешенное и выпиваем бокал сухого вина.

Приятно вернуться к своей обычной жизни в стройном теле.

Хотите, чтобы в будущем лишние килограммы не беспокоили? Устраивайте раз в неделю белковые разгрузочные сутки. Фрукты ешьте утром, количество сыра, крахмалосодержащих продуктов и хлеба не увеличивайте.

Если срыв? Удержаться и не съесть вкусное сложно. На любом этапе после срыва продлеваем сроки на 1-2 дня, ограничиваем соль, гуляем или активно проводим час в день.

Источник:

Как правильно худеть по Дюкану?

Диета Пьера Дюкана

Французский доктор, взорвавший мой и весь остальной мир своей книгой «Я не умею худеть», предлагает избавляться от лишнего веса в четыре этапа.

Его методика, уже освоенная Дженнифер Лопес и сестрами Кейт и Пиппой Миддлтон (и, вместе с тем, названная Ассоциацией здорового питания Великобритании «самой вздорной, ненаучной и вредной диетой современности») основана на употреблении продуктов с высоким содержанием белка.

Наш выбор

Основой рациона становятся рыба, мясо, яйца, которые хорошо утоляют голод.

1-й этап «Атака»

Не должен превышать семи дней. Предполагает достаточно монотонное питание, включающее только белок, имеющий животное происхождение: говядину, конину, печень, язык, куриное мясо без кожи, любую рыбу, обезжиренные молочные продукты и яйца. Все это можно и нужно запивать большим количеством жидкости.

Для нормальной работы кишечника предлагается немного овсяных отрубей.

2-й этап «Чередование»

В меню первого этапа постепенно добавляются вареные или сырые овощи: огурцы, шпинат, спаржа, сельдерей, капуста, перец, свекла. Теперь схема питания выглядит так – чисто «белковые» дни чередуются с днями «белки + овощи». Ритм чередования вы задаете сами: один к одному, два к двум…

3-й этап «Закрепление»

Время удержать взятый вес и не сорваться.

Продолжительность этого этапа прямо пропорциональна величине сброшенного веса. Один потерянный килограмм – это 10 дней «закрепления». Теперь к «белкам» добавляются не только овощи, но и фрукты (кроме бананов и винограда), сыр и овощи, содержащие крахмал. Обязательное условие – раз в неделю объявлять полностью «белковый» день.

4-й этап «Стабилизация»

Можно возвращаться к привычному питанию, но при этом соблюдать два правила.

Первое: один день в неделю употреблять только те продукты, которые содержат чистые белки. Второе: каждый день съедать три столовые ложки овсяных отрубей.



И в таком режиме жить всегда.

Результат

Первая неделя диеты – самая показательная. Именно в это время происходит активное расщепление жиров и уходит четыре-пять килограмммов лишнего веса. Ну а за время всей программы должно испариться как минимум девять килограммов.

Мнение эксперта

Популярность любой диеты, рассчитанной на массового потребителя, прежде всего, кроется в правильном маркетинге.

В данном случае это обещание быстрого снижения веса без мук голода, использование положительных отзывов неспециалистов и приумножение положительных качеств определенных продуктов (наш враг – углеводы, а белки – друзья).

Кстати, на официальном сайте Дюкана есть суперпредложение – «Рассчитайте бесплатно свой вес». И дальше идет банальный калькулятор веса, каких в Интернете сколько угодно.

При этом в начале не упоминается, что потребитель обязательно должен будет указать свой электронный адрес, очевидно, для дальнейшего напоминания о себе и рассылки диетологического спама.

По своей сути система питания Дюкана – разновидность диеты Аткинса и Кремлевской диеты.

Снижать вес «на белках» в целом комфортнее, чем на низкокалорийных овощных диетах.

Потому что белки быстро насыщают и требуют для переваривания больше энергии, чем другие нутриенты (жиры и углеводы).

Кроме того, в книге много рецептов, создающих эффект «изобилия», что очень гуманно, поскольку человек, встающий на путь снижения веса, боится запретов и ограничений.

Важно!

Однако начало диеты достаточно агрессивно: излишняя белковая нагрузка, быстрая потеря жира приводят к нарастающей интоксикации.

Это, в свою очередь, негативно отражается на функции желчевыделительной системы, что у некоторых людей может вызвать обострение хронических болезней: холецистита, почечнокаменной болезни.

Кстати, у тех, кто сидит на диете Дюкана, практически всегда ухудшается состояние кожи. Ведь углеводы отвечают за водно-солевой баланс, а значит, косвенно – и за упругость кожи. Жиры поставляют организму витамины А и Е, недостаток которых ведет к шелушению и сухости.

Даже временное отсутствие этих составляющих чревато необратимыми последствиями.

И последнее: серьезная интоксикация (всасывание токсических продуктов, вызванных гниением избытка белковой пищи в кишечнике) ведет к изменению цвета тканей – кожа становится тусклой и безжизненной.

Юлия Бастригина, врач-диетолог, независимый эксперт

Источник:

Диета Дюкана.

Как похудеть с помощью диеты Дюкана

Родительская категория: ПохудениеКатегория: Диеты

Диета Дюкана создана известнейшим во всем мире диетологом из Франции – Пьером Дюканом. Ее основа – прием малоуглеводной пищи.

Для похудения соблюдать правила диеты Дюкана необходимо несколько месяцев, а при желании данную методику можно использовать в качестве главной системы питания.

Данная система питания достаточно разнообразна и необременительна.

Кроме похудения она очиoщает организм и нормализует обмен веществ.

В состав диеты доктора Дюкана входят 4 этапа со своими правила. Но при этом для всей методики есть и общие правила:

  1. Ежедневное употребление чистой воды (не менее 1,5л);
  2. Ежедневный прием овсяных отрубей (количество зависит от фазы);
  3. Ежедневно бывать на прогулке (на 1 фазе – 20мин и более, на 2 и 3 фазе – 30мин и более);
  4. Ежедневная физзарядка (лёгкая).

Эффективность диеты Дюкана проверена и доказана тысячами людей.

По этой методике при чётком и безукоризненном исполнении каждой из 4 фаз методики за неделю вес убывает от 3кг до 5кг.

Диета Дюкана – 4 фазы

Фаза диеты Дюкана №1 – «Атака».

Избавление от 2-6кг.

Во время 1 фазы начинают расщепляться жиры, вследствие чего на первых порах может возникать дискомфорт.

Но не переживайте, сухость во рту и слабый запах говорят о нормальном прохождении диеты и правильности ее действия.

Длительность «атаки» для каждого человека индивидуальна. Зависит она от сегодняшнего веса и запланированного.

Рассчитывается 1 фаза диеты Дюкана так:

  • Лишние 10-20кг – продолжительность фазы 3-5 дней;
  • Лишние 20-30кг – продолжительность фазы 5-7 дней;
  • Лишние 30кг и более – продолжительность фазы 5-10 дней.

«Атаку» соблюдать больше10 дней не рекомендуется.

Основа фазы №1 – белковая пища. Здесь рекомендуется кушать:

  • мясо цыплёнка (кожа удаляется);
  • мясо индейки (кожа удаляется);
  • печень теленка;
  • ветчину постную;
  • морепродукты;
  • любой сорт приготовленной на гриле, отварной или паровой рыбы.

Также в этот период разрешено кушать молочные продукты (обезжиренные), яйца, лук, чеснок, специи, приправы, немного уксуса и соли.

Кроме выше перечисленного обязательно ежедневное употребление отрубей из овса (1,5ст. ложки).

Полностью исключаются:

  • варёное мясо ягненка, утки, гуся, кролика, свиньи, телятины и говядины;
  • сахар (можно применять заменитель).

Источник:

Диета Пьера Дюкана

Диета Пьера Дюкана позволяет очень быстро сбросить лишний вес, за неделю худеешь до 10 кг, а за месяц будет результат более чем 20 кг.

Диетолог Дюкан утверждает, что этот способ помает не только избавиться от лишних килограммов, но на долгие годы стабилизировать свой вес и объём фигуры. Прежде чем мы перейдем к этапам диеты Дюкана, расскажем о 3-х правилах которых нужно придерживаться:

  • Первое: в день употребляем как минимум два литра воды.
  • Второе: каждое утро употребляем овсяные или пшеничные отруби.

    Они способствуют очищения кишечника и тем самым не позволяют усваиваться жирам.

  • Третье: утро начинаем с зарядки и перед сном прогула длительность не менее полчаса.

4 фазы диеты Пьера Дюкана

Первая: «Атака»
Эта фаза диеты Дюкана длится от 4 дней до двух недель, все зависит от того, насколько вы хотите похудеть.

В этот период можно есть без ограничений такие продукты: рыбу, морепродукты, курицу, индейку, обезжиренные молочные продукты, яйца.

Также допускается употребления специй: чеснок, лук, соль, уксус.

Следует понимать, что пищу готовим только на пару, никакой жарки и фритюра, исключить алкоголь и сладости. Ну и, конечно, не забываем, что в день нужно съедать 1,5 ложки овсяных отрубей.

Вторая: «Круиз»
Вторая фаза рассчитывается до того момента, когда показания весов вас полностью удовлетворит.

Эта фаза чередуется белковыми днями и овощными. Рекомендации: если лишние килограммы меньше 10 -тогда чередуйте день через день, если больше 10 кг, тогда рассчитывайте по три дня белковые и три овощные.

В белковые дни можно употреблять все те продукты, что и впервой фазе «атака».

В овощные дни – любые запечённые или отваренные продукты, кроме крахмалосодержащих (бобовых, картофеля, авокадо). В этот период диеты Дюкана можно себя побаловать бокалом белого или красного вина, нежирным какао или соевым молоком. Не забываем об овсяных отрубях, съедаем 2 сл. ложки.

Третья: «Закрепление»
Этот период рассчитывается так: на каждый сброшенный килограмм нужно 10 дней (то есть, похудев на 15 кг, вам понадобится 150 дней для закрепления).

На этом этапе употребляете без ограничений пищу с первой и второй фазы, также допускаются фрукты, пару кусочков хлеба и столько же кусочков сыра на день.

Диета Пьера Дюкана позволяет пару раз в неделю употреблять порцию картофеля, макарон или рис, но не забываем о том, что употребляем овсяные отруби, уже 2,5 ст.

ложки. Под запретом: виноград, черешня, банан.

Четвертая: «Стабилизация»
Этот этап рекомендуют продлить как можно дольше, можно «зависнуть» на всю жизнь. Здесь все просто продукты разрешены без ограничений, но раз в неделю следует придерживаться правил питания первой фазы. Также обязательно употребляем овсяные отруби по 3 ст.

ложки в день.

Достоинства и недостатки диеты

Достоинства:
Диета Дюкана пользуется большой популярностью среди женщин, потому как это реальный способ не только сбросить лишний вес, но и закрепить результат и получить желаемую фигуру на долгие годы.

Казалось, все так хорошо, что и недостатков не должно.

Но все закономерно, где есть «плюс», то обязательно есть и «минус».

Недостатки диеты Дюкана
На первом этапе возможно проявление утомления и головокружения.

Могут возникнуть проблемы с туалетом (запоры). Также следует начать принимать витаминные добавки, потому как на этой системе похудения реальный недостаток фруктов, которые так необходимы организму.

Многие диетологи критикуют эту диету, потому как, по их мнению, она нарушает процесс метаболизма из-за большого количества белков, и отсутствия углеводов, жиров, витаминов.

Придерживаясь такой диеты, есть риск, что уровень холестерина значительно подымится или возникнет проблема с почками или кишкой, а также возможны сердечно сосудистые заболевания.

  1. Первое что, нужно отметить – это не сбалансирован прием питательных веществ.

    То есть много белков, а углеводов и жиров вовсе нет, хотя они также необходимы организму. Именно этот момент можно отметить как самый большой недостаток, особенно если к этой системе придерживаться на долгое время (года или всю жизнь).








    Это просто неразумно.

  2. Второе – система состоит из нескольких этапов, о которых мы уже говорили. На первом этапе — происходит атака белков на организм. С одной стороны – это потеря лишних килограммов, а с другой это большой риск для вашего здоровья. Атака белками может плохо сказаться на состоянии здоровья печени и почек, кишечника и желудка в целом. Поэтому если у вас проблемы со здоровьем, то лучше не начинать эту диету, вы только еще больше навредите.
  3. Третье – желание похудеть в первую очередь это стремление избавится от жиров в организме.

    А диета Дюкана в первую очередь выводит лишнюю воду с организма и только потом происходит сжигание жиров.

Эта система по снижению веса категорически запрещается пожилым людям, беременным женщинам, подросткам, а также тем, кто страдает хроническими заболеваниями.

Упражнения для худеющего организма по диете Дюкана

Когда человек худеет, возникает проблема дряблости кожи.

В основном это область бедер ягодиц, живот и руки.

Как правильно сесть на диету Дюкана

Поэтому следует делать упражнения, которые помогут укрепить их.

Упражнение 1. Исходное положение — лежа на коврике, руки вдоль туловища, поднимите ноги вверх под прямым углом. Начинайте изображать ногами, будто крутите колеса велосипеда. При этом старайтесь напрячь мышцы живота.

Проделайте упражнение 10 раз по четыре подхода. Перерыв между подходами не больше минуты.

Упражнение 2.

Примите следующую позу: лежа на коврике, уберите руки за голову, ноги на ширине плеч согните в коленях.



Подтягивайте верхнюю часть туловища при этом, не сгибая спины. Так вы качаете верхний пресс и прорабатываете косые мышцы живота.

Не опускайте подбородок, но и не задирайте. Делайте упражнение десять раз по 3 подхода.

Упражнение 3. Для улучшения талии. Встаньте, ноги на ширине плеч, руки по швам. Выполняйте скользящие движения руками вдоль туловища, поочерёдно тянитесь правой рукой к полу, затем левой и так 50 раз на каждую сторону. То же самое вы можете проделать стоя на коленях с гантелями весом до двух килограммов каждой.

Упражнение 4.

Сядьте на коврик вытяните ноги, отклоните туловище немного назад, обопритесь руками на пол. На счёт «раз» поднимите сомкнутые ноги не выше чем на 30 градусов постарайтесь продержаться минуту. Передохнув, проделайте упражнение ещё раз.

Упражнение 6.Выпады. Проделайте выпады. Три подхода по двадцать раз.

Упражнение 7. Махи ногами. Лежа на боку, поднимайте прямую, вытянутую ногу вверх. Упражнение делайте двадцать. Затем поменяйте положение, и махи осуществляйте другой ногой.

Повторите процесс после минутного отдыха.

Отзывы о диете

Ирина Г.:
«Мне 29 лет и мой вес был 98 кг, при росте 168 см. Решила сесть на диету. Прочла много способов, как скинуть лишние килограммы, но ничего меня не заинтересовало.

Там предлагали либо морить голодом, либо есть одну морковку. Диета Дюкана мне понравилась.

Я ее придерживаюсь больше 3-х месяцев. На первом этапе я похудела, но 9 кг, в последующий месяц я сбросила еще 7 кг. Результатом остаюсь довольной.

А насчет готовки пищи, у меня нет никаких проблем.

Еще мне нравится эта диета тем, что по рецептам Дюкана можно готовить сладости, ничем не хуже от привычных конфет или разных десертов…»

Совет!

Яна М.:
«Прошла курс диеты Дюкана.

Результатом осталась целом довольная. Хотя на втором этапе было желание бросить начатое.

Диета Дюкана. Этап "Атака" -8кг за 10 дней.



Причина была в том, что лишние килограммы очень слабо уходили. То есть в белковые дни я теряла по 300 – 500 грамм в день, а в овощные дни я их набирала.

Решила вообще ограничить себя в приеме соли. И результат значительно улучшился…»

Татьяна Н.:
«Чтобы достичь желаемого результата – нужно набраться терпения и выдержи. Только пройдя полный курс – вы обретете желаемую фигуру и отличный вес…»

Лика И.:
«Больше года тому я сидела на диете Пьера Дюкана.








Результат меня просто удивил, я похудела на 16кг, чем очень довольна.

Придерживаться диеты было очень легко, хотя за весь период (9 месяцев) я пару раз нарушала режим питания. Овсяные отруби я заменила пшеничными и ржаными.

Время от времени я позволяла сесть маленький кусочек черного шоколада. Нарушения были, но совсем незначительны, и на результат не повлияло…»

Маргарита:
«Все этапы диеты пройдены, я похудела на 9 кг.

Сейчас я придерживаюсь этого метода питания. Моя фигура вновь прекрасна, лишних килограммов нет и быть не. Очень все рекомендую!»

Яна М.:
«Признаюсь, честно, ждала этого этапа. Потому как, по системе Дюкана на этой фазе позволено раз в неделю, устраивать «пир».

Позволяется, есть все, что хочешь, но в умеренных количествах.

Я устроила такой день, приготовила свой любимый салат с курицей и кукурузой, приготовила картошку с ребрышками свинины. После того как я «слопала» эти вкусняшки меня забрала скорая.

Как оказалось, не выдержала моя поджелудочная такой нагрузки…»

Внимание!

Соблюдая диету Дюкана, и его рекомендации, как укрепить мышцы, вы гарантировано добьётесь результата: красивой и стройной фигуры.

Источник:

Как начинать питаться по диете Дюкана: правила, советы и побочные эффекты

Эффективная диета – редкость в наше время развитых информационных технологий, когда советы по похудению можно найти на каждом интернет-ресурсе.

Многие из этих советов не проверены опытом, не имеют отношения к здоровому образу жизни и, если и приносят результат, то кратковременный.

Большинство профессиональных диетологов отрицательно относятся к монодиетам (на гречке, на морковке, на кефире и т.д.

), справедливо полагая, что один продукт, даже очень полезный, не заменит полноценного сбалансированного меню. Однако надо же как-то избавляться от лишних кило! Стремительная потеря веса погружает организм в состояние шока. В ответ на «голод» включается программа набора веса и наше тело начинает запасаться жировой клетчаткой.

Вот почему даже после самых жестких диет вес частенько возвращается, а то и приумножается.

Избежать такого «сценария» можно, если не просто сесть на диету, а начать придерживаться определенной системы питания.

Причем сделать это раз и навсегда.

Диета Пьера Дюкана для похудения: история появления

Одну из самых эффективных методик избавления от лишних килограммов, стабилизации веса и поддержания его в дальнейшем на протяжении всей жизни рекомендует французский врач-диетолог Пьер Дюкан. Он начал разрабатывать уникальную систему питания в 1975 году, а результаты своих изысканий опубликовал в книге «Я не умею худеть» только в 2000-м.

Диета Дюкана пользуется большой популярностью среди знаменитостей.

Так, лестно об этой системе питания отзывалась певица и актриса Дженнифер Лопес, актриса Пенелопа Крус, даже признанная икона стиля, супруга принца Великобритании Кэтрин Миддлтон «худела по Дюкану».

Источник:

С чего начать похудение на диете дюкана

Май 19, 2013 / В закладки

Хотите похудеть на диете Дюкана, но не знаете с чего начать?

Эта статья, словно путеводитель по диете Дюкана, расскажет в какой последовательности лучше всего знакомиться с информацией, представленной на сайте pohudet-diety.ru (написана по просьбам читателей):

1) http://fitnessvopros.com/pohudet-diety.ru/dieta-dyukana — вводная статья, рекомендуется к прочтению для тех, кто еще не решил стоит ли худеть на диете Дюкана или же мало знаком с этой диетой.

В конце статьи есть видео — интервью с врачом-диетологом Пьером Дюканом.

2) http://fitnessvopros.com/pohudet-diety.ru/raschet-idealnogo-vesa-po-dukanu — помогает рассчитать правильный вес (по мнению Дюкана) и продолжительность этапов.

3) http://fitnessvopros.com/pohudet-diety.ru/ataka-na-diete-dyukana — первый этап диеты — Атака — правила и советы.

а) http://fitnessvopros.com/pohudet-diety.ru/menyu-fazyi-ataka — меню этапа Атака — не является обязательным, выступает в качестве примера.

б) http://fitnessvopros.com/pohudet-diety.ru/retseptyi-dlya-etapa-ataka-dietyi-dyukana — большое количество рецептов — от супов до десертов.

в) http://fitnessvopros.com/pohudet-diety.ru/razreshennyie-produktyi-na-etape-ataka — все виды продуктов которые можно употреблять на первом этапе.

Важно!

4) http://fitnessvopros.com/pohudet-diety.ru/faza-kruiz-put-k-sovershenstvu — описание второго этапа диеты, который называется Круиз (или чередование).

а) http://fitnessvopros.com/pohudet-diety.ru/ritm-cheredovaniya — важная статья, которая помогает определиться с выбором ритма чередования белковый и белково-овощных дней на втором этапе.

б) http://fitnessvopros.com/pohudet-diety.ru/menyu-fazyi-kruiz — пример меню для белково-овощных (БО) дней этапа Чередование

в) http://fitnessvopros.com/pohudet-diety.ru/produktyi-dlya-etapa-kruiz-cheredovanie — разрешенные продукты для БО дней.

д) http://fitnessvopros.com/pohudet-diety.ru/retseptyi-dlya-etapa-kruiz — рецепты для БО дней этапа Круиз.

В закладки

Прочитавшим эту статью, также были интересны:

Рубрика:

Источник:

Что представляет собой Диета Дюкан, примеры меню

Диета Дюкан долгие годы удерживает позиции одной из действенных диет, многие люди выбрали ее и не разочаровались — диета действительно помогает скинуть необходимое количество килограммов, не терзая себя изнурительным голоданием.

Основные особенности системы Дюкана

Диета Дюкана является заманчивой альтернативой жестким голоданиям.

И как тут устоять при выборе диеты, когда еду разрешается потреблять в любом количестве. Однако только определенную пищу.

Первый этап системы питания называется «Атака», продолжительность — примерно от двух до семи дней.

Интервал каждый выбирает для себя сам, в зависимости от того, какое количество веса нужно скинуть. За время «Атаки» можно лишиться от полутора до четырех килограммов.

В среднем длительность этой части диеты длится примерно четыре дня.

Самое главное в это время не сдаться, поскольку вес будет теряться довольно стремительно, и появится заманчивое желание остановиться.

На протяжении всего этапа употребляется только белковая пища, однако тело все равно худеет.

Почему так происходит? Для хорошей работы всего организма требуется не только белки, но и другие элементы и минералы. Организм, лишенный каких-либо элементов, старается поддерживать себя, и прибегает к расщеплению жировых тканей.

Долгое употребление одного продукта может привести к ухудшению состояния тела, поэтому не стоит задерживать долго на «Атаке», и сразу же переходить к периоду «Круиз».

В этот временной промежуток добавляются овощи, и это слегка затормаживает потерю веса, но не останавливает. Вес продолжает уменьшаться. Но происходит это несколько медленнее, чем в первый период.

Совет!

При «Круизе» элементы, питающие тело, становятся доступными телу, но в достаточно маленьком количестве, и они быстро покидают организм, выработав свою полезность.

Таким образом, количество жира в организме уменьшается.

Сколько длиться период — зависит от целей диеты, точнее, от ваших килограммов. Стандартно тело реагирует на смену рациона сброшенным килограммом в течение семи дней.

А значит, если ваша цель — четыре килограмма, придется продлить этот этап четыре недели.

Система питания, даже самая эффективная — лишь временная мера по сбросу веса, но вам нужен постоянный результат, и поэтому необходимо перейти к третьему периоду вашей диеты.

Когда Вы достигли желанного веса, переходите к фазе «Закрепление». Это фаза — переходная.

Во время этого периода в рацион вводятся пошагово различные «вредные» для фигуры изделия: макароны, сыр, сладости. Период должен соответствовать целям, и очень индивидуален для каждого человека.

Временной отрезок зависит от количества сброшенного кило.

Расчет проводится из формулы — на каждый сброшенный килограмм приходится десять дней «Закрепления».

Последняя стадия называется «Стабилизация». И является, по сути, не частью диеты, потому ограничения в питании. Для закрепления текущего веса, необходимо лишь выполнять некоторые условия, а именно:

1. Ходить пешком примерно двадцать минут каждый день.

Прогулки абсолютно по любому поводу — за покупками, или просто на прогулку с любимым человеком, главное постоянно двигаться.

Внимание!

2. Один выбранный день из семи дней отдавать первой фазе диеты, и питаться строго белковой пищей.

3.

Каждый день употреблять овсяные отруби, примерно три ложки, столовые.

Согласитесь, пункты достаточно несложные, а ваша фигура обязательно будет выглядеть красивой и стройной.

Список рекомендуемых продуктов

Как было сказано выше, на всех периодах своя система питания, но есть определенные общие показания. Их необходимо соблюдать для каждого из периодов:

  • выпивать каждый день примерно по два литра воды (причем чай и кафе сюда не включается);
  • каждодневный прием овсяных отрубей, для каждого этапа свое количество ложек.

    Во время «Атаки» — полторы ложки овсяных отрубей, «Круиз» — две ложки, «Закрепление» — две с половиной ложки, «Стабилизация» — три.

Употребляют их во время приема пищи, но при этом запивают водой. Отруби существенно улучшают работу желудка, очищают кишечник, богаты витаминами и минералами.

Белковый период подразумевает, что можно есть морепродукты, птичье мясо, но не все (утиное и гусиное исключены), только обязательно без кожи, в ней содержится много жира.

Можно есть говяжий язык, ветчину, яйца, рыбу, а также творог с низким содержанием жира, продукцию кисломолочную. Среди продуктов из молока также можно употреблять йогурт с низким содержанием жира и само молоко.

Обрабатываются продукты без жира и масла — то есть в пароварке, с помощью гриля, варка.



Количество специй также ограниченно, лук, чеснок, а также сладости с сахарозаменителями — все этого можно лишь немного и нечасто. Напитки необходимо употреблять без сахара. Зато можно пить практически любой чай или кофе.

«Круиз» разрешает добавлять помидоры, шпинат, кабачок, спаржа, болгарский перец, пить обезжиренное какао и немного вина — всего пятьдесят грамм.

Разрешаются также крабовые палочки (всего штук шесть в день), чуточку масло из оливок, консервы из рыб, натуральные.

Чередование диеты «Атака» и «Круиз» зависит от того, какого результата вы хотите добиться.

Если скинуть менее чем десяток килограмм, чередовать можно по разному принципу.

В основном подходят такие конструкции: день «Атака», день «Круиз»; три дня «Атака», три дня «Круиз»; пять дней «Атака», пять дней «Круиз».

Если вы хотите скинуть по максимуму, и похудеть примерно на десяток кило и более, необходимо придерживаться голодания по графику пять суток через пять.

При «Закреплении» можно добавить в рацион несколько видов фруктов. Исключаются только некоторые — черешня, банан и виноград.

Так же в диету можно включить соевый соус, уксус, сыр, пару ломтиков хлеба, горчицу, аджику, специи.

Кроме того, разрешается употреблять, правда не более двух раз за семь дней, картофель, чечевицу, макароны или рис.

Важно!

Период содержит довольно приятное нововведение — на один раз за семь дней разрешается сорваться и съесть то, что вам так хочется, независимо от того, сколько калорий оно в себе содержит.

Раз в семь дней так же нужно питаться сугубо белковой пищей.

При «Стабилизации» нет каких-либо требований к потреблению пищи, кроме соблюдения тех рекомендаций, что писались выше и посвящении одного полного дня за период в семь дней сугубо диете «Атака».

г) http://fitnessvopros.com/pohudet-diety.ru/dopuskaemyie-produktyi-dlya-dietyi-dyukana — список «допускаемых» продуктов, которые можно кушать начиная со второго этапа, но в определенном количестве.

Когда я начинала диету, даже и подумать не могла, что заведу блог, у меня будут тысячи подписчиков, благодарных мне за помощь и опыт, которым я щедро делюсь с каждым, кто желает присоединиться к худеющим на диете Дюкан.

Упражнение 5.

Лодочка. Лежа на полу лицом вниз, руки вытянуты перед собой, ноги тоже вытянуты, прямые.








Поднимайте одновременно ноги и руки, туловище не должно отрываться от пола. Ещё один вариант упражнения, поочередно поднимать руки и ноги. Сначала поднимаете правую руку и левую ногу, затем левую руку и правую ногу. Проделайте упражнение по 15 раз на каждую сторону.



В начало

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *